葉黃素功效多，不只護眼還能抗氧化！你一定要知道的10個葉黃素功效

葉黃素是一種天然的類胡蘿蔔素，廣泛存在於深綠色蔬菜和鮮艷的水果中。葉黃素不僅是我們眼睛的守護神，近年來的研究發現，葉黃素功效不只有保護眼睛，還有其他有益健康的保養功效，堪稱是多功能的健康守護者。今天就一起來深入瞭解葉黃素，看看葉黃素除了保護眼睛之外，還有哪些神奇功效可以為我們的健康加分吧！

葉黃素是什麼？

葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，主要存在於綠色蔬菜和橙黃色水果中。葉黃素和玉米黃素都是構成視網膜黃斑部的主要成分，葉黃素可以保護眼睛免受傷害，尤其是視網膜黃斑部，因此影響著我們眼睛的健康。

為什麼要吃葉黃素？葉黃素如何保護我們的眼睛？

為什麼葉黃素保護黃斑部就能守護我們的眼睛健康呢？主要是因為黃斑部位於我們的視網膜中央，負責接收光線並將影像傳送到大腦，會直接影響視力品質。而葉黃素能夠過濾有害光線，如3C產品的藍光和紫外線，就像是自帶隱形的太陽眼鏡一樣，保護眼睛免受有害光線傷害。此外，葉黃素的抗氧化特性也能夠中和自由基，減少氧化壓力，幫助抵禦自由基對身體的損害，維持眼部健康。

缺乏葉黃素會怎樣？對視力會造哪些問題？

葉黃素和玉米黃素雖然是構成視網膜黃斑部的主要部分，但人體無法自行合成葉黃素，只能從飲食或保健食品中補充。如果平常習慣外食、偏食導致飲食不均衡，那葉黃素可能就會攝取不足，而長期缺乏葉黃素就可能會對眼睛健康造成影響。

• 黃斑部退化：黃斑部會隨著年齡與外在環境的刺激而逐漸退化，當葉黃素不足時，黃斑部退化的速度會加快，導致視力下降，影響閱讀、辨認人臉等日常活動。

• 眼睛疲勞：長期缺乏葉黃素可能眼睛乾澀、酸痛等眼睛不適的症狀，如果時常感覺眼睛疲勞，那就表示你可能葉黃素不足了。

• 對比敏感度下降：我們之所以能在不同光線條件下清晰地看東西，主要是因為葉黃素可以提高對比敏感度，若是缺乏葉黃素，對比敏感度也可能因此下降，影響視覺品質。

• 增加晝盲症風險：葉黃素可以保護視網膜，預防晝盲症，葉黃素不足會降低對視網膜的保護力，罹患晝盲症的風險也會隨之提高。

• 老年性黃斑部病變：葉黃素不足可能增加患老年性黃斑部病變的風險，導致視力嚴重減退、模糊、扭曲等問題。

• 白內障：葉黃素不足可能增加患白內障的風險，導致視力下降、模糊等問題。

• 視力喪失：長期缺乏葉黃素，嚴重時可能導致視力喪失，影響日常生活和工作。

葉黃素功效有哪些？葉黃素推薦10大功效

葉黃素功效一：保護眼睛，預防眼部疾病

葉黃素是視網膜的關鍵成分，尤其對負責中心視力的黃斑部而言，更是不可或缺的營養素。葉黃素能夠形成一道天然的保護屏障，過濾有害光線，抵禦自由基的侵害，從而預防和延緩白內障、黃斑部病變等眼部疾病的發生，還能改善視覺對比敏感度，並減少眩光影響，維持良好的視覺品質。

葉黃素功效二：緩解眼睛疲勞，舒緩視覺不適

對於長期使用電子設備的現代人來說，葉黃素是不可或缺的「眼部營養素」。葉黃素可以有效緩解因長時間用眼而導致的疲勞，減輕眼睛乾澀不適，讓我們的眼睛保持水潤和健康。

葉黃素功效三：強大的抗氧化能力，延緩衰老

葉黃素具有抗氧化的效果，可以中和自由基，幫助細胞免受氧化壓力的傷害，保護細胞健康。這種強大的抗氧化能力不僅對眼睛有益，更能夠延緩全身的衰老進程，讓我們更長久地保持年輕和活力。

葉黃素功效四：增強免疫力，提升整體健康

研究發現，葉黃素還能夠調節免疫系統，增加抗體的產生，提高身體的抵抗力。而且除了提高身體免疫力之外，還能抑制免疫系統的過度活化，減少免疫反應對正常組織的損傷，為我們的整體健康增添一道天然的保護屏障。

葉黃素功效五：護心降血壓，遠離心血管疾病

葉黃素不僅是眼睛的守護神，還能保護心臟。葉黃素能夠預防動脈粥樣硬化，改善脂質代謝，藉此改善血管彈性，降低心臟病和中風風險。對於中老年人群和心血管疾病高危險人群來說，適當補充葉黃素可以起到很好的預防和保護作用。

葉黃素功效六：提升認知功能，增強記憶力

葉黃素也會影響我們的認知功能。研究表明，葉黃素可以提高大腦的神經效率，改善記憶力和注意力。對於學生和需要長時間腦力工作的人來說，葉黃素無疑是一個天然的「智力推進器」，可以改善成年人的視覺記憶和視覺學習能力，提升認知表現。

葉黃素功效七：養顏美容，讓肌膚更健康

葉黃素的功效不僅局限於內在，還能讓我們的肌膚更加健康亮麗。葉黃素可以抑制皮膚炎症，減少色素沉澱，改善膚色和光澤度。對於經常曬太陽或皮膚暗沉的人來說，補充葉黃素也有助於維持肌膚健康，幫助美容保養，甚至延緩皮膚老化。

葉黃素功效八：幫助血糖管理，預防與控制糖尿病

葉黃素在維持血糖平衡方面也有著不可忽視的作用。葉黃素能夠提高胰島素敏感性，幫助我們更好地控制血糖高低，對於糖尿病高危險人群和已經確診糖尿病患者來說，適當補充葉黃素是可以起到預防和輔助治療的效果的。

葉黃素功效九：抗發炎，減緩關節疼痛

葉黃素強大的抗炎特性還能夠延伸到我們的關節健康領域。葉黃素能夠有效減輕關節炎症，緩解疼痛和僵硬等不適症狀。對於中老年人和關節問題高發人群，葉黃素可以幫助他們遠離關節疾病的困擾。

葉黃素功效十：改善睡眠品質

葉黃素可以幫助我們改善睡眠品質，縮短入睡時間，減少夜間醒來的次數。研究指出，葉黃素和維生素B6的雙重補充可以改善夜間睡眠狀態，讓睡眠品質更好。

葉黃素的食物有哪些？

為了避免葉黃素缺乏，建議在日常飲食中攝取足夠的葉黃素，尤其是深綠色蔬菜。深綠色蔬菜是葉黃素的主要來源，例如菠菜、羽衣甘藍、芥藍菜等，這些蔬菜不僅富含葉黃素，也含有大量膳食纖維、維生素和礦物質，補充葉黃素的同時也能維持身體健康。

以下是一些富含葉黃素的食物：

• 深綠色蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、芥藍菜、地瓜葉、綠花椰菜等。

• 水果：奇異果、葡萄、柳橙、蘋果、芒果等。

• 其他食物：雞蛋、南瓜、玉米、開心果等。

葉黃素推薦哪些人吃？誰需要補充葉黃素？

無論是長時間使用電子產品、不均衡的飲食，還是自然老化過程，都可能導致葉黃素的缺乏，進而影響我們的視力和眼部健康，以下是一些特別需要補充葉黃素的群體：

長時間使用電子產品的族群

現代人每天長時間使用電腦、手機、平板等電子設備，眼睛暴露在大量的藍光輻射下，容易導致眼睛疲勞、乾澀等問題。葉黃素可以有效吸收藍光，保護視網膜，減輕眼睛疲勞。

• 3C族和上班族：長時間面對電腦螢幕工作的人

• 3C產品的頻繁使用者：如遊戲玩家、社交媒體愛好者等

高度近視和接受過視力雷射手術的人

高度近視者和接受過視力雷射手術的人，眼睛長期處於高度緊張狀態，更需要葉黃素的呵護，幫助減少眼睛疲勞，保護視力，預防眼部問題的發生。

眼部疾病患者

某些眼部疾病與葉黃素缺乏密切相關，葉黃素是維護眼睛健康不可或缺的營養素。對以下這些患者而言，補充葉黃素可以幫助改善眼睛不適：

• 乾眼症

• 糖尿病視網膜病變

• 退化性視網膜黃斑部病變

飲食營養不均衡者

飲食結構不合理，容易導致葉黃素攝取量不夠。所以飲食營養不均衡者應考慮額外補充葉黃素，以滿足身體的需求。

中老年人群

隨著年齡增長，眼睛的抗氧化能力下降，更容易受到自由基的傷害，出現白內障、黃斑部病變等眼部疾病。葉黃素具有強大的抗氧化作用，可以保護眼睛，延緩眼部衰老，預防眼病發生，尤其中老年人更要適當補充葉黃素。

經常戶外活動和在強光下工作的人

長時間暴露在戶外，眼睛容易受到紫外線的傷害。葉黃素可以吸收有害光線，保護眼睛免受傷害。

• 戶外工作者

• 運動員

• 經常在強光下活動的人

學生和考生

學生每天都要大量閱讀和學習，眼睛負擔重，容易出現視力下降等問題。葉黃素不僅能緩解眼睛疲勞，還能提高認知功能，改善學習和記憶能力。學生，尤其是考生更需要補充。

注意力不集中、記憶力下降的人

葉黃素與大腦認知功能密切相關，補充葉黃素可以提高神經效率，改善注意力和記憶力。對於注意力不集中、記憶力下降的人來說，葉黃素也是款不錯的營養保健品。

慢性疾病高危人群

心臟病、糖尿病等慢性疾病的發生，與氧化壓力和慢性炎症密切相關。葉黃素具有抗氧化和抗炎作用，可以降低慢性疾病的風險。對於慢性疾病高危人群，如肥胖者、吸煙者、有三高（高血壓、高血糖、高血脂）問題的人，補充葉黃素有助於預防疾病發生。

孕婦和哺乳期女性

孕婦和哺乳期女性對營養的需求增加，葉黃素對胎兒和嬰兒的眼睛發育非常重要。孕婦和哺乳期女性應在醫生的指導下，適當補充葉黃素，以滿足母嬰的營養需求。

葉黃素有副作用嗎？

在適量攝取的情況下吃葉黃素不太有副作用，不過若是過量攝取，還是有可能產生副作用。但這些副作用通常是輕微的。

• 皮膚變黃：葉黃素可能會導致皮膚變黃，這是因為葉黃素是一種脂溶性的營養素，長期攝取過多可能會導致皮膚中的葉黃素積累，導致皮膚變黃。

• 腸胃不適：葉黃素可能會導致腸胃不適，例如腹瀉、便秘、噁心、嘔吐等症狀。

• 頭痛、暈眩：葉黃素可能會導致頭痛、暈眩等症狀。

• 肝臟負擔：葉黃素可能會對肝臟造成負擔，長期攝取過多可能會導致肝臟損害。

為了避免這些副作用，建議葉黃素的每日攝取量不超過30mg，如果有疑問或服用其他藥物，請根據醫師或營養師的指導補充。

吃葉黃素皮膚變黃怎麼辦？

葉黃素是一種脂溶性的營養素，長期攝取過多葉黃素會累積在我們的皮膚裡，於是我們的手掌、腳底甚至臉部都有可能產生黃色素沉澱的現象，導致皮膚變黃。不過，這種皮膚變黃的現象是因為血液中的胡蘿蔔素積聚所產生的暫時現象，只要降低或暫停葉黃素的補充，膚色就會逐漸恢復正常。

葉黃素怎麼挑？要注意什麼？

一、注意葉黃素的劑量

葉黃素的每日建議攝取量為6-10mg，這是根據大量研究得出的最佳劑量範圍。這個劑量可以有效改善視力，保護眼睛健康，同時又不會給身體造成負擔。然而，葉黃素的攝取量也有上限，根據衛福部的規定，每日攝取量不應超過30mg。過高的劑量不僅沒有額外的益處，反而可能對肝臟造成負擔。

二、葉黃素的型態以游離型葉黃素為佳

葉黃素存在兩種主要的型態：游離型和酯化型。游離型葉黃素是天然存在於蔬菜水果中的形式，人體更容易吸收和利用。相比之下，酯化型葉黃素需要在腸道經過特定的酶解過程才能被吸收，因此吸收率相對較低。所以建議優先選擇游離型葉黃素，吸收和利用效果會比較好。

三、FloraGLO專利

FloraGLO是美國Kemin公司的專利葉黃素，不只是研究報告中使用的專利原料，且具有高品質和安全性。FloraGLO葉黃素經過嚴格的品質控制和檢驗，確保產品的純度和劑量。因此，在選擇葉黃素產品時，優先選擇具有FloraGLO專利的葉黃素，可以確保葉黃素的品質和安全性。

四、葉黃素與玉米黃素的黃金比例

葉黃素和玉米黃素是天然搭檔，它們在自然界中通常共同存在。研究發現，當葉黃素和玉米黃素以10:2的比例一起攝取時，它們的吸收率和生物利用度最高。這個10:2的比例被稱為「黃金比例」。因此選擇葉黃素產品時，建議選擇同時包含葉黃素和玉米黃素，並且兩者比例接近10:2的產品，保健效果會最好。

五、相輔相成的複方成分

一些高品質的葉黃素產品可能還會添加其他對眼睛健康有益的成分，以達到協同增效的作用。例如，花青素具有強大的抗氧化能力，可以保護眼睛免受自由基的傷害；而蝦紅素則可以改善視網膜的血液供應，預防黃斑部病變。因此，在選擇葉黃素產品時，不妨關注一下產品的複方成分，選擇含有多種護眼營養素的產品，眼部保健的效果也會更全面。

有哪些標誌或認證可以證明葉黃素的品質？

• SNQ國家品質標章：台灣的國家品質標章，代表葉黃素的品質和安全性。

• FloraGLO專利：FloraGLO是美國Kemin公司的專利葉黃素，具有高品質和安全性。

• FDA GRAS認證：美國食品藥物管理局的認證，證明葉黃素的安全性和品質。

• AREDS配方：AREDS配方是美國國家衛生研究院的配方，證明葉黃素的成分和劑量符合國際標準。

• ISO認證：ISO認證是國際標準化組織的認證，證明葉黃素的製造過程和品質符合國際標準。

• GMP認證：良好製造規範的認證，證明葉黃素的製造過程符合國際標準。

• 第三方認證：第三方認證是由獨立的第三方機構進行的認證，證明葉黃素的品質和安全性。