銀杏功效真的防失智嗎？一起認識銀杏用法、副作用和使用禁忌

銀杏常常被認為有改善記憶力、預防失智的功效，一旦身邊的人忘東忘西，總免不了被提醒：「該吃點銀杏囉！」 不過為什麼銀杏跟記憶力會劃上等號呢？據傳古代中醫認為銀杏具有延緩衰老，增強生命力的效果，可能就是因此延伸所產生的印象。那實際上銀杏功效有哪些？想吃銀杏該怎麼吃或有什麼要注意的呢？

銀杏是什麼？

銀杏是一種古老的樹木，是目前唯一存活的銀杏科植物。銀杏的歷史可追溯到大概2.5億年前，被譽為「活化石」。銀杏樹是一種高大且耐污染的樹木，通常能夠長到15至20米高，並具有深根系統，能夠適應各種氣候和土壤條件。銀杏樹的葉子有著獨特的扇形，邊緣呈鋸齒狀， 在秋天的時候葉子會變成金黃色， 這個時候就是賞銀杏的季節。

銀杏樹的種子被稱為「銀杏仁」，外有硬殼，內部則是可食用的胚乳，銀杏仁具有淡淡的苦味，需要經過適當的處理才能食用。

銀杏在傳統中醫上，銀杏葉跟種子都會被用作藥材使用。銀杏葉提取物被中醫認為是有助於改善血液循環、增強記憶力和認知功能，而銀杏仁則常常被用來治療咳嗽、氣喘和尿液排泄問題。在現代醫學中，銀杏葉提取物則用於改善認知功能、記憶力和血液循環。許多產品也標榜銀杏有助於對抗輕度認知障礙或改善老年人的腦部健康。

銀杏的營養成分有哪些？

銀杏有哪些營養成分？銀杏葉和銀杏果中含有多種生物活性與營養成分， 主要的營養成分為以下的八種：

銀杏營養成分一：黃酮類化合物

黃酮類化合物中有類黃酮跟黃酮苷營養成分。類黃酮是強效的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少氧化壓力對細胞的損害。而黃酮苷，如銀杏苷和銀杏酸是有助於保護神經細胞，改善血液流動。

銀杏營養成分二：萜類化合物

萜類化合物中如銀杏內酯與銀杏酸。銀杏內酯包括銀杏內酯A、B、C和J，這些成分都具有抗發炎、抗過敏和改善血液循環的作用。而銀杏酸（Bilobalide）則具有保護神經系統的功能，並有助於改善大腦血流。

銀杏營養成分三：有機酸

吲哚酸能夠降低膽固醇與改善血脂、檸檬酸則有助於能量代謝與抗氧化。

銀杏營養成分四：脂肪酸

不飽和脂肪酸，像是亞麻酸和油酸，這些脂肪酸是有助於維護與改善心血管健康，有助於降低血壓和改善血脂水平。

銀杏營養成分五：氨基酸

銀杏中含有少量的氨基酸，這些氨基酸是蛋白質合成的基礎，有助於維持身體的正常生理功能。

銀杏營養成分六：微量元素

微量元素像是有鋅與鐵；鋅能夠維護與改善免疫系統和神經系統的健康、鐵則有助於紅血球的生成，並維持正常的氧運輸。

銀杏營養成分七：醣類

銀杏中含有單醣與雙醣，這些成分能夠提供人體需要的能量，並且會有助於改善腸道健康。

銀杏營養成分八：維生素

銀杏含有維生素C和維生素E，這些抗氧化劑都是能夠有助於保護細胞免受損害。
 

銀杏功效有哪些？銀杏的九大功效告訴你

銀杏功效一之最強大腦：提升認知功能與記憶力

銀杏就像是大腦的「營養師」和「教練」。銀杏的提取物不僅能提升我們的記憶力和注意力，對於老年人更是特別有幫助。研究表明，銀杏能幫助改善輕度認知障礙(MCI)和阿茲海默症患者的認知功能。而且，銀杏的抗氧化特性就像是大腦細胞的「保鏢」，能減緩神經退行性疾病的進展。

銀杏功效二之血液暢通師：促進血液循環

銀杏就像是我們血管中的「交通指揮官」。銀杏能擴張血管，讓血液流動更順暢，改善微循環障礙。這對於改善四肢血液循環和促進整體心血管健康都大有幫助。不僅如此，銀杏還能降低血液黏稠度，就像是血液中的「潤滑劑」，降低血栓形成的風險。

銀杏功效三之抗衰老專家：抗氧化作用

銀杏中含有強效的抗氧化劑，比如類黃酮就像是細胞的「防護罩」，能中和有害的自由基，減少氧化壓力對細胞的傷害，幫助我們對抗衰老，降低慢性病風險，讓我們保持年輕活力！

銀杏功效四之消炎小助手：抗發炎作用

銀杏中的化合物具有抗發炎特性，就像是身體的「消防隊」，這些物質能幫助減少體內的發炎反應，緩解關節炎等炎症性症狀。

銀杏功效五之護眼天使：改善視力

有研究顯示銀杏能夠保護視網膜，且改善視力健康，特別是對於老年化視網膜疾病，如黃斑部病變有一定的保護與改善作用，可以說是視力的「守護者」。

銀杏功效六之過敏剋星：抗過敏作用

銀杏的提取物成份中會被用於減輕過敏症狀，例如鼻炎、氣喘等等，成份具有抗過敏的特性，就像是我們身體的「防護網」，幫助我們抵禦過敏原的侵襲，減少過敏反應。

銀杏功效七之情緒調節器：抗焦慮和抗憂鬱

生活壓力大？心情低落？讓銀杏來幫忙吧！根據研究顯示，銀杏對於緩解壓力和情緒有極大的幫助，有助於改善情緒，減少焦慮與憂鬱相關症狀，幫助我們穩定情緒，保持平穩的心情。

銀杏功效八之心臟守護者：保護心血管健康

銀杏中的成分能夠降低膽固醇水平、降低高血壓，就像是心臟的「私人教練」，有助於減少心血管疾病的風險，改善心血管健康。

銀杏功效九之耳朵清道夫：改善耳鳴

由於銀杏能促進血液循環，能改善內耳的血液供應，幫助緩解耳鳴、耳中響聲的症狀。就像是耳朵的「清道夫」，幫助我們重獲寧靜。

誰適合補充銀杏？適合補充銀杏的五大族群

1. 輕度認知障礙或阿茲海默症患者

如果你或你身邊的人正在與記憶力和注意力作戰，銀杏可能是你的得力助手！研究顯示，銀杏對改善輕度認知障礙（MCI）或阿茲海默症患者的認知功能有不錯的效果。就像是大腦的「營養劑」，幫助我們保持頭腦清晰。

2. 中老年人

隨著年齡增長，我們的大腦功能難免會有些「生鏽」。面臨認知功能下降的可能，銀杏抗氧化和促進血液循環的特性，就像是大腦的「保養油」，能幫助中老年朋友們保持腦力活躍。

3. 需要改善血液循環的人

手腳總是冰冰涼涼的嗎？銀杏能幫助擴張血管，改善血液流動，就像是身體的「暖暖包」，特別適合有微循環問題或四肢寒冷的朋友，幫助改善血液循環。

4. 抗氧化保健需求者

想要對抗歲月的痕跡嗎？銀杏富含強效抗氧化劑，能夠中和有害的自由基，減少氧化壓力，幫助我們對抗衰老，保護細胞健康。

5. 焦慮和輕度憂鬱症狀困擾者

生活壓力大、心情低落？別灰心，試試銀杏吧！銀杏能幫助改善情緒，緩解焦慮和輕度憂鬱症狀。想要尋求自然的方式改善情緒低落的人，可以試試銀杏，幫你找回生活的美好。

誰不能吃銀杏？不適合補充銀杏的六大族群

雖然銀杏好處多多，但並非人人適合。以下幾類人群在補充銀杏時要特別小心：

1. 懷孕或哺乳期婦女：銀杏對孕婦和哺乳期女性的安全性目前尚未得到研究報告與臨床實驗的充分證實，如果想補充建議要醫師同意比較好。

2. 有出血傾向或即將進行手術的人：銀杏具有抗凝血作用，若服用銀杏可能會增加出血風險。

3. 正在服用抗凝血藥物的患者：銀杏抗凝血作用可能會影響藥物效果，使用前要諮詢醫療專業人士。

4. 癲癇患者：銀杏可能會影響癲癇病人的發作頻率，這些人群應在使用銀杏前諮詢醫生。

5. 糖尿病、心臟病、高血壓患者：銀杏有促進血液循環的功效，對心血管系統有一定影響，尤其是對於心臟病或高血壓患者，應在醫生指導下使用，以免出現不良反應。

6. 對銀杏過敏的人：銀杏可能引起胃腸不適，如噁心、腹瀉或頭痛的症狀，因此有胃腸問題、對銀杏或其成分過敏的人應避免使用。
    

銀杏攝取量建議

銀杏好歸好，但到底該吃多少才能恰到好處呢？尤其市面上的銀杏保健品五花八門，該怎麼抓劑量呢？通常以最常見的銀杏葉提取物來說，建議的標準劑量是這樣的：

• 每日總劑量：120到240毫克

• 服用頻率：分2到3次服用

你可以選擇一次吃飽（一天一次），或者分成早午晚三餐，但無論如何，重點是一天下來要確保你的「大腦」能吃到足量的營養哦！另一個銀杏的產物：「銀杏果」雖然比較少用於保健品，但在傳統中醫中可能會用到。銀杏果的劑量就建議不超過1至2克，而且不能生食，吃之前請務必煮熟處理並去除毒素，以防中毒。
 

銀杏會有副作用嗎？

雖然說銀杏是一種相對安全的保健營養食品，但還是有可能引起部分的副作用。以下六種是可能在吃銀杏可能會出現的副作用：
 

1. 胃腸道反應：部分人可能會一感到噁心或嘔吐、少數人可能輕微的腹瀉或胃部不適。

2. 頭痛和眩暈：可能引起頭痛或輕度眩暈，通常症狀會是輕微的，如果持續請馬上就醫。

3. 皮膚反應：對銀杏過敏的人可能會出現皮疹或瘙癢。

4. 出血風險：銀杏具有抗凝血作用，可能增加出血風險，尤其是在與其他抗凝劑或抗血小板藥物（如華法林或阿司匹林）合用時。

5. 心血管問題：銀杏對心血管系統有一定影響，某些人可能會有輕微心悸或心跳不規則的情況發生。

6. 癲癇發作：銀杏可能影響癲癇患者的發作頻率，因此癲癇患者應特別謹慎使用。
    

如果正在服用其他藥物，最好在開始服用銀杏前先諮詢醫生或藥劑師，並且小心觀察是否有副作用的產生，如果有出現任何不適，就要立即停用，並且尋求醫療幫助。

吃銀杏有什麼禁忌？銀杏不能和什麼一起吃？

銀杏雖然是常見的保健品，在使用時還是要要注意一些特殊情況和可能的相互作用，以降低產生副作用的風險，更安全地使用銀杏。

一、避免在手術前服用

如果計劃進行手術或牙科手術，建議在手術前至少兩週停用銀杏補充劑。這是為了降低手術過程中可能出現的出血風險。

二、注意藥物的交互作用

銀杏可能會與多種藥物產生相互作用，使用時需要特別注意：

• 抗凝劑和抗血小板藥物：銀杏可能會增強這類藥物的效果，提高出血風險。需要特別注意的藥物包括華法林（Warfarin）、肝素（Heparin）、阿司匹林（Aspirin）和氯吡格雷（Clopidogrel）等。

• 抗抑鬱藥：銀杏可能與單胺氧化酶抑制劑（MAOIs）和選擇性血清素再攝取抑制劑（SSRIs）等抗抑鬱藥產生相互作用，影響藥物效果或引起副作用。

• 抗癲癇藥物：某些抗癲癇藥物，如苯妥英鈉（Phenytoin），可能與銀杏相互影響，改變藥物的效果。

三、避免與特定營養保健品一起吃

避免和高劑量的維生素E、魚油或其他具有抗凝血作用的營養保健品一起吃，銀杏和高劑量的維生素E、魚油或是其他具有抗凝血作用的保健品一起吃可能會強化抗凝血作用，導致出血風險增加。

四、酒精

銀杏與酒精一起使用可能會增加出血風險和胃腸不適，所以吃銀杏的前後，請先暫緩酒精的攝取。

銀杏推薦必看建議

在挑選銀杏營養保健食品的時候，建議選擇合適的產品可以幫助極大化其效果，特別是如果你是明確想要有助於某個功效的成分，例如改善腦部健康的成分，你可以選擇含有磷脂醯絲胺酸（PS）、葉酸等複方成份。因此，以下為挑選銀杏營養保健食品的四大建議：

銀杏推薦必看建議一：標準化萃取物的重要性

好的銀杏保健品通常會使用標準化萃取物。而標準化萃取物表示產品含有固定比例的活性成分，通常是20%的類黃酮（flavonoids）和4%的銀杏內酯（ginkgolides）。選擇標準化萃取物相對可以確保產品的一致性和效果。

銀杏推薦必看建議二：複方成份的選擇

根據具體需求，選擇含有特定複方成份的銀杏產品可能會更有效：

• 改善記憶力和認知功能：考慮選擇含有磷脂醯絲胺酸（PS）的產品，PS有助於提升銀杏的補腦效果，建議每日劑量為100-300毫克。

• 促進神經系統健康：含有葉酸的複方產品可能有助於減少認知衰退的風險。每日建議劑量通常為400-800微克。

• 全面的腦部健康支持：含有Omega-3脂肪酸和維生素B群的複方產品也可能對神經系統和認知功能有益。

銀杏推薦必看建議三：產品品質與成分標示

仔細閱讀產品的成分標籤，確保購買的產品確實是符合需求的成分才購買。如果產品標示不明，例如：原料來源、劑量不清，或是有太多不必要的人工添加物，那當然就是敬而遠之。為了避免食安問題，選擇有信譽的品牌，並且定期公開第三方的檢驗報告的廠商，在品質上也相對比較有保障。