靈芝是什麼？了解「神草」靈芝功效、吃法與副作用

靈芝被譽為「仙草」，從古代皇族到現代醫療都對它愛不釋手！身邊如果有注重養生的長輩們，靈芝想必也是他們的寶貝之一。最近深入研究了靈芝後，發現靈芝不只是傳統養生食材，更是現代醫學研究的新寵兒。不過靈芝該怎麼吃？聽說靈芝很補，但大家都可以吃嗎？

今天就讓我用最簡單的方式來分享這個被稱為「萬年菇」的靈芝，有什麼驚人的功效，該怎麼吃，有沒有什麼副作用或要注意的地方，讓大家快速了解靈芝的營養價值！

靈芝是什麼？了解靈芝營養價值

靈芝是一種珍貴的藥用真菌，學名為Ganoderma lucidum，自古以來就被醫學上認為具有多種保健與營養作用，因此在中醫藥中被稱為「仙草」或「神草」。

靈芝最愛在潮濕溫暖的環境生長，特別喜歡在老樹木或枯木上安家。靈芝最引人注目的部分就是那把半圓扇形的「子實體」，也就是我們常見的菌傘部位，表面光滑，帶有棕色或紅棕色的光澤，質地堅硬。這個看似普通的扇形結構，其實是靈芝的營養寶庫！現代科學研究發現，靈芝子實體中藏著滿滿的養生精華：

• 靈芝多醣：是提升免疫力的主要功臣，能幫助啟動人體的防禦系統

• 三萜類化合物：帶來特有的苦味，具有抗發炎和護肝的功效

• 固醇類：含有豐富的麥角固醇，在陽光照射下能轉換成維生素D2

• 礦物質與維生素：富含鉀、鎂、鋅、銅等礦物質和維生素B群

• 膳食纖維：對於維持腸道健康很有幫助

難怪現在市面上的靈芝保健品，不論是膠囊、茶包或是粉末，都特別強調使用子實體萃取，就是看中它超強的營養價值！

靈芝種類有哪些？

在芸芸眾多的藥用菇類中，靈芝可說是最受矚目的明星。靈芝屬於多孔菌科（Ganodermataceae），在大自然中發展出好幾個獨特的靈芝品種。有趣的是，中醫典籍中提到的「六色靈芝」（赤、紫、青、白、黃、黑），正好呼應了現代發現的各種靈芝品種！

赤芝（紅靈芝）：養生界的當家花旦

學名Ganoderma lucidum，是最廣為人知的靈芝品種。紅褐色外表加上獨特的漆樣光澤，就像是大自然精心打造的藝術品。這位當家花旦不只外表亮眼，在調節免疫力、抗氧化、護肝方面都是一把好手，難怪是保健食品界的常勝軍！

紫芝（紫靈芝）：深邃優雅的養生專家

學名Ganoderma sinense，以優雅的紫黑色外表著稱。別看它外表深沉，卻藏著能改善睡眠、保護肝臟的好本領，特別適合需要調節作息的現代人。

松杉靈芝：台灣特有的養生之寶

學名Ganoderma tsugae，是台灣相當珍貴的本土靈芝。它特別鍾情於松科植物，雖然外型和紅靈芝很像，但在抗過敏方面特別出色，是台灣人的在地好朋友。

樹舌靈芝：素顏美人

學名Ganoderma applanatum，雖然外表平實無華，但在養顏美容方面卻很有一套，扁平的外型和粗糙的表面，蘊藏著豐富的抗氧化功效，難怪是愛美人士的好夥伴。

青芝：多變的健康守護者

學名Coriolus versicolor，最特別的是青芝多變的外表，可能呈現藍綠色或灰褐色。近年來在癌症輔助治療的研究中，展現出令人驚豔的潛力。

每種靈芝都各有特色，不同品種的靈芝可能含有不同的活性成分，但都共同擁有提升免疫力、抗氧化、消除發炎的基本功效。比較有趣的是，雖然古人說的六色靈芝並不完全對應現代靈芝學分類，但這個分類方式反映出古人對靈芝多樣性的細膩觀察。而這樣的觀察也在現代科學研究中證實，不同顏色的靈芝確實具有不同的特性和功效！

靈芝功效有哪些？

靈芝為什麼從古至今都被譽為是「仙草」呢？（不是降火氣的那個仙草）現代科學研究已經證實了這個神奇的萬年老菇菇，具有多種功效與好處，現在就一起來了解靈芝的六大超強功效！

靈芝功效一：增強免疫力💪

在這個病毒肆虐的時代，人人都在尋找增強免疫力的方法。靈芝可說是這方面的專家！靈芝含有的靈芝多醣就像是免疫系統的超級教練，能夠訓練我們體內的免疫細胞（包括巨噬細胞、T細胞和B細胞），讓身體的防禦系統更加強大。研究顯示，定期食用靈芝確實能提升身體的抵抗力。

靈芝功效二：抗癌輔助好幫手🛡️

別誤會，靈芝不是抗癌靈藥，但靈芝確實展現出抗癌的輔助功效！靈芝中的三萜類化合物（靈芝酸）具有抑制癌細胞生長的潛力，同時也會加速細胞凋亡。更重要的是，臨床試驗發現，靈芝能提高癌症患者的免疫力，並且幫助減輕化療的不適感，減少癌症帶來的副作用。不過還是要提醒，靈芝只能作為輔助，不能取代正規治療喔！

靈芝功效三：抗氧化、凍齡高手✨

擔心皺紋找上門？靈芝的多酚和三萜類化合物就是天然的抗氧化專家！靈芝能對抗自由基的破壞，就像是給細胞穿上防護衣，減緩衰老的腳步。研究更發現，靈芝中的多酚類物質還能保護皮膚免受紫外線傷害，減少因紫外線引起的衰老反應，堪稱養顏美容的好幫手。

靈芝功效四：養肝護腎的好夥伴🌿

熬夜應酬、飲食不規律讓肝臟吃不消？靈芝的多醣體成分就像是肝臟的維修師，能幫助肝臟排毒、修復受損細胞。多項研究證實，靈芝不只能維持肝功能，還能促進肝細胞的修復，是護肝養生的好選擇。

靈芝功效五：改善睡眠品質😴

失眠困擾許多現代人，但靈芝可能是個溫和的解方。研究發現，靈芝的多醣體具有舒緩壓力、放鬆神經的功效，特別是對於因為工作壓力、焦慮而失眠的人來說，靈芝或許能幫助你重返好眠，幫助改善因壓力和焦慮所引起的睡眠障礙。

靈芝功效六：消除發炎，擊退不適🔥 

發炎是很多疾病的元兇，而靈芝中的多種活性成分（多醣體、靈芝酸、靈芝醇）都展現了卓越的抗發炎效果，這些成分就像是身體的消防隊，能夠有效控制發炎反應，減少免疫系統的過度反應，讓你遠離不適，達到抗發炎的效果。

靈芝推薦哪些人吃？這8種類型的人很適合

靈芝是一種天然的保健食品，適合想要增強免疫力、抗衰老、保護肝臟和改善睡眠等方面的人，對於多種慢性疾病也有輔助療效。那怎樣的情況或族群需要特別吃靈芝加強呢？

💪免疫力需要提升的人

免疫系統是我們身體的防禦工事，靈芝的多醣體和三萜類化合物就像是天然的免疫增強劑。對於容易感冒、體質虛弱的人來說，靈芝能有效強化免疫細胞活性，提升整體抵抗力。免疫力下降的銀髮族、容易感冒的人、體弱多病的人都能吃靈芝來維持防禦能力。另外，術後或長期病患者也很推薦吃靈芝，可以促進白血球生成，加速恢復元氣。

😫壓力纏身的上班族

現代人工作繁忙，壓力往往不知不覺就累積起來。靈芝的多醣體和三萜類成分是天然的紓壓專家，能幫助調節神經系統，有效減輕緊張情緒。許多上班族發現，持續食用靈芝後，不僅能幫助放鬆心情，工作效率也跟著提升，生活品質明顯改善。

😴睡眠品質需要提升的人

總是難以入眠、睡得不安穩嗎？靈芝對於因焦慮、壓力導致的失眠特別有幫助唷！它能溫和地幫助身心放鬆，改善睡眠品質，讓你重新找回健康的作息步調。特別適合經常失眠、淺眠，或是想要提升睡眠品質的人。

❤️心血管健康需要關注的人

靈芝能幫助維持血壓在健康範圍內，同時協助控制血脂水平。研究發現，靈芝對於血液循環也有正面影響，能夠預防血栓形成，是心血管健康的守護者。特別適合有高血壓、高血脂傾向的中年人，或是想要預防心血管問題的人。

🌿肝臟需要呵護的人

靈芝能促進肝臟的代謝能力，加強解毒功能。對於經常應酬、肝臟負擔較重的人來說，靈芝可以幫助肝細胞修復。無論是一般的肝功能障礙，或是脂肪肝問題，靈芝都能提供溫和且持續的保護作用。

🏥特殊照護族群

癌症患者

靈芝不只能提升病人的免疫力，還能協助減輕治療過程帶來的不適感。許多研究發現，持續使用靈芝的患者，整體生活品質都有明顯改善，特別是在維持體力和精神狀態方面。

糖尿病患者

靈芝能幫助改善胰島素敏感性，協助血糖的調節。長期研究顯示，靈芝的多醣體成分對於預防糖尿病併發症也有正面效果，是血糖管理的好幫手。

過敏體質者

靈芝具有天然的抗過敏特性，特別是對於呼吸道過敏像是過敏性鼻炎、氣喘的患者，都能帶來明顯的舒緩效果。靈芝能幫助調節免疫系統，降低過度免疫反應，減輕過敏引起的發炎症狀，讓你遠離過敏困擾。

靈芝吃法與每日建議攝取量

靈芝是一種天然的保健藥材，所以坊間有不同的靈芝產品跟食用方式。市售最常見等靈保健食品的形式有靈芝膠囊、靈芝粉、靈芝提取物（液體或濃縮粉）、靈芝茶、靈芝口服液等，而每日建議攝取量大約為1-3克。初次食用時，可以從低劑量開始，再慢慢增加到建議的劑量。

靈芝膠囊怎麼吃？

每顆膠囊的劑量建議在500毫克到1克之間，每日攝取量約為1-3克，通常是2-6顆膠囊（根據膠囊的劑量），建議餐後水一起服用，避免空腹食用。

靈芝粉怎麼吃？

將乾靈芝磨成粉後，把粉末加入水、果汁、湯或奶昔中一起喝。也可以跟其保食物混合，如早餐燕麥、粥或其他菜餚中。也可以根據個人口味加入蜂蜜或檸檬增加風味。每日建議攝取量約為1-3克。

靈芝提取物怎麼吃？

靈芝提取物常以液體或濃縮粉末的形式，可以直接加入溫水或冷水中喝，也可以加入其他飲料中。建議每日攝取量大約為1-2毫升，如果是濃縮粉末，則建議每日攝取量為為1-2克。

靈芝茶怎麼吃？

靈芝茶通常由乾靈芝切片而成，可以跟熱水一起沖泡。市面上也有靈芝茶包，可以加入其他草藥、紅棗、枸杞等食材。每日建議飲用1-2杯靈芝茶，每杯使用1-2克靈芝片或1包靈芝茶包。

靈芝口服液怎麼吃？

通常是液態濃縮形式，可以直接將口服液倒入嘴中，或加入水中一起喝。每日建議攝取量建議1-2毫升（每次1-2瓶）。

靈芝與其他食材搭配

靈芝可以跟其他保健食材一起搭配食用，比如紅棗、枸杞、桂圓、花旗參等等。這些食材可以幫助調和靈芝的苦味，並加強額外的功效。

靈芝有副作用嗎？

消化系統反應

第一次接觸靈芝的朋友可能會有消化不適、脹氣，有些人甚至會出現腹瀉情況。別擔心，這是身體適應的正常現象。建議從少量開始食用，慢慢增加，也要避免空腹食用。

過敏風險

雖然機率很低，但確實有人可能對靈芝過敏。常見症狀包括皮膚出現紅疹、搔癢，嚴重時可能會有呼吸困難。如果從來沒吃過靈芝，建議從極少量開始，先觀察身體反應，確定沒有過敏再繼續吃。

影響凝血功能

靈芝有防止血液凝固的特性，過量使用可能增加出血風險。如果本身容易出血或有凝血功能異常的朋友要特別注意，尤其如果正在服用像是華法林、阿斯匹靈這類抗凝血藥物，更要謹慎。

低血糖風險

靈芝具有輕微的降血糖效果，糖尿病患者要特別留意，避免與降血糖藥物同時服用，以免引起低血糖症狀，最好定期監測血糖變化。

過度刺激免疫系統

對於自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎）的患者要特別小心，因為靈芝可能會讓免疫系統過度刺激，反而加重症狀。

什麼人不能吃靈芝？吃靈芝的禁忌與注意事項

1. 孕婦與哺乳期婦女：因為靈芝會對荷爾蒙或免疫系統產生影響，不建議孕哺乳期間吃靈芝。

2. 手術前應停止食用：靈芝具有抗凝血作用，可能會干擾血液凝固，建議最好在手術前兩週停止食用靈芝，降低出血風險。

3. 肝臟或腎臟疾病患者：患有肝臟或腎臟疾病的人，要特別注意靈芝的劑量，過量服用靈芝可能會增加肝腎負擔。

4. 與藥物交互作用：靈芝可能會與某些藥物發生交互作用，尤其是抗凝血藥、免疫抑制劑、降血糖藥等。

靈芝不能和哪些東西一起吃？

為了確保靈芝的最佳效果與食用的安全性，某些用藥和飲食習慣需要特別注意。服用抗凝血藥物（如華法林、阿斯匹靈）、免疫抑制劑或降血糖藥物的朋友，要特別當心藥物交互作用，最好先請教醫師的意見。

日常飲食方面，咖啡因飲品可能會影響靈芝的安神作用，酒精則會增加肝臟負擔，都不適合和靈芝一起吃。另外，建議與胃腸藥或其他保健食品的服用時間要錯開。若是容易腸胃敏感的朋友，也要避免與高纖維食物一起食用，以免造成不適。

靈芝怎麼挑？推薦看這四點

靈芝推薦重點一：挑對靈芝部位最重要

靈芝從孢子發展成菌絲體，最後長成子實體，就像植物從種子長大成完整的樣子。其中子實體（也就是我們看到的蘑菇形狀靈芝）最為珍貴，因為它含有最豐富的三萜類和多醣體等活性成分。雖然子實體產品價格較高，但營養價值遠勝於單純的菌絲體產品。挑選時，一定要認明產品是否使用「靈芝子實體」萃取物，才能確保獲得最完整的靈芝營養。

靈芝推薦重點二：產地影響品質，台灣在地最安心

靈芝的生長環境會直接影響其品質。台灣的靈芝栽培技術成熟，特別是阿里山地區所產的松杉靈芝（Ganoderma tsugae）和赤芝（Ganoderma lucidum）品質優良。選購時，應該要看清楚產品標示的靈芝中文名稱與學名，確認原料的生產產地，以及栽培方式是否採用固態培養。台灣的靈芝種植環境管理嚴謹，較少使用農藥和防腐劑，吃起來也比較安心。

靈芝推薦重點三：活性成分是關鍵，把握黃金比例

好的靈芝產品會標示清楚活性成分含量，其中多醣體要特別注意是否含有β-(1→3)主鏈搭配β-(1→6)側鏈結構，這種結構的葡聚醣具有最佳的生物活性，含量越高越好。另外，三萜類是靈芝特有的珍貴成分，也是造成靈芝天然苦味的來源。如果產品有淡淡的苦味，反而是好事，代表確實含有這項重要成分。

靈芝推薦重點四：安全認證不可少，檢驗報告最重要

再好的產品，安全性都是第一優先。挑選靈芝產品時，要特別注意是否具備完整的重金屬、農藥殘留及塑化劑等檢驗報告。優先選擇通過國家認證的合格廠商，並且留意產品是否有完整的標示，包括成分含量、製造日期和保存期限等資訊。由於靈芝子實體的培養成本較高，如果價格太便宜，可更要特別留意產品的來源與認證啊！

總之，挑選靈芝產品時，只要確保原料品質、製程安全和活性成分含量，就能挑選到真正優質的靈芝產品！

靈芝吃法的常見問題

靈芝的吃法和搭配方式會直接影響到吸收效果。以下是一些常見的問題及建議回答，讓大家正確食用靈芝，達到最佳效果。

靈芝可以空腹吃嗎？

這要看個人體質。靈芝的主要成分像是三萜類與多醣體的吸收不依賴食物，所以空腹吃可以加速吸收。但如果腸胃比較敏感，建議可以飯後1-2小時再吃靈芝，比較不會刺激腸胃。

靈芝可以晚上吃嗎？

可以，靈芝不含咖啡因等刺激成分，反而具有安神作用，很適合晚上食用。睡前1-2小時服用，能幫助放鬆身心、提升睡眠品質。

靈芝應該飯前還是飯後吃？

兩種都可以，主要看個人體質調整。腸胃功能正常的人可以選擇飯前吃，幫助活性成分更快吸收。但第一次嘗試或是腸胃較敏感的朋友，建議飯後吃靈芝，對腸胃比較不刺激。

一天中什麼時候吃靈芝效果最好？

看個人需求與習慣。想要提升日間活力、增強免疫力的話，建議早上吃；如果想要放鬆身心、改善睡眠品質，則可以選擇晚上吃，重點是要記得吃，定期補充效果才會好。

靈芝可以跟其他食物或飲品一起吃嗎？

最理想還是配溫開水，並且避免和高咖啡因飲品，以及高油脂或高鹽分的食物一起補充，以免影響靈芝的吸收效果。

長期吃靈芝會不會有副作用？

除非自體免疫系統有問題，否則一般來說，靈芝屬於溫和的保健食品，只要適量使用，長期食用是安全的。

靈芝可以直接泡水喝嗎？

產品形式如果可以的話，當然可以用溫水沖泡靈芝片或靈芝粉來喝，但要避免長時間用高溫煮沸，以免破壞有效成分。

靈芝要吃多少、吃多久才會有效果？

依據衛福部建議，靈芝萃取物的每日攝取量不要超過2.5克。但實際攝取量還是因產品而異，一般使用1-2克靈芝粉或1-3顆膠囊即可。短期約1-2週可能會感受到睡眠品質改善，要感受到免疫力提升的效果則需要持續服用1-3個月。不過每個人體質不同，效果顯現的時間也會有差異。