認識Omega3魚油功效，不可不知的深海魚油好處

大家都聽過魚油功效對身體很好，也聽說多補充Omega3有益身體健康。不過Omega3是什麼呢？對魚油功效有什麼影響？吃魚油就能補充Omega3了嗎？今天除了介紹Omega3與魚油，還會說明魚油功效，帶大家更了解Omega3和魚油，一起認識深海魚油好處有哪些。

Omega3是什麼？和魚油一樣嗎？

Omega-3和魚油之間有密切的關聯，但它們並不完全相同。Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，屬於人體必需脂肪酸，因為人體無法自行合成，必須從飲食中攝取。Omega-3脂肪酸主要包括ALA、EPA、DHA三種類型。

• α-亞麻酸 (ALA)：主要來自植物，如亞麻籽、奇亞籽和核桃。

• 二十碳五烯酸 (EPA)：主要來自海洋生物，如深海魚。

• 二十二碳六烯酸 (DHA)：同樣主要來自海洋生物，特別是深海魚。

魚油是什麼？

魚油是從魚的組織中提取的油脂，特別是富含脂肪的魚類，有著豐富的魚油。而魚油中含有高濃度的Omega-3脂肪酸，特別是EPA和DHA，因此許多人會透過魚油來攝取Omega-3脂肪酸，這也是為什麼大家時常把魚油和Omega-3掛在一起討論，主要就是因為魚油是豐富Omega-3的來源之一。

魚油成分有哪些？

魚油主要來自於富含脂肪的魚類，如鯖魚、鯡魚、鮪魚和鮭魚。這些魚類藉由吃含有Omega-3脂肪酸的微藻或其他小魚來積累這些脂肪酸。而魚油中的Omega-3主要成分為EPA和DHA，還含有飽和脂肪酸 (SFA)、單元不飽和脂肪酸以及其他多元不飽和脂肪酸 (PUFA)等其他脂肪酸和維生素A、D、E等微量營養素。

深海魚油中的EPA和DHA有什麼不同的好處？

EPA（Eicosapentaenoic Acid，二十碳五烯酸）和DHA（Docosahexaenoic Acid，二十二碳六烯酸）是魚油中的兩種主要Omega-3脂肪酸，兩者在健康方面有不同的效益，以下是EPA和DHA的功效與好處：

EPA的好處

• 抗炎作用：EPA具有強大的抗炎特性，有助於減少體內的炎症反應，這對於患有慢性炎症性疾病（如關節炎和炎症性腸病）的人特別有幫助。

• 心血管健康：EPA有助於降低血液中的三酸甘油脂，減少血栓形成的風險，從而降低心臟病和中風的風險，還有助於改善血管功能，降低高血壓的風險。

• 心理健康：EPA被認為對改善憂鬱症狀有一定的效果，可藉由調節神經遞質的功能來幫助壓力管理，調節情緒。

DHA的好處

• 大腦健康：DHA有助於維持神經細胞膜的流動性和功能，幫助提升認知功能和記憶力，讓專注力和學習力提升。此外，DHA對胎兒和嬰兒的大腦發育也影響重大，因此孕哺乳期就要攝取足夠的DHA，以確保促進嬰兒的神經發育。

• 視力健康：DHA是視網膜的重要組成部分，有助於維持視力健康。攝取足夠的DHA可以減少黃斑部病變和乾眼症的風險。

• 心血管健康：雖然EPA在心血管健康方面的研究更多，但DHA也有助於降低三酸甘油脂的濃度，改善血管功能，並減少心血管疾病的風險。

雖然DHA和EPA各有不同的功效，不過兩者依照不同的比例搭配後，可以利用降低發炎反應、三酸甘油酯等方式，來維護心血管健康，讓心臟病和中風的風險降低。

換句話說，如果有想要特別針對哪一種功效的話，也可以挑選特定的魚油。例如想幫助情緒穩定、放鬆就挑選EPA魚油，如果是想幫助兒童發育，提升專注力與學習力的話，就可以挑DHA魚油。那要是想平衡攝取，全方位保養的話，就挑選EPA：DHA比例為3:2的魚油就可以了。

魚油功效有哪些？8個深海魚油好處功效

魚油功效與深海魚油好處一：改善心血管健康

魚油中的Omega-3脂肪酸有助於降低血壓，降低三酸甘油脂，減少動脈壁上的脂肪沉積，降低心臟病發作的頻率和嚴重程度，並有助於穩定動脈壁，降低心血管疾病風險。

魚油功效與深海魚油好處二：抗發炎作用

魚油具有強大的抗發炎特性，可以減少體內的炎症反應，可以減輕發炎引起的疼痛和症狀，尤其對於關節炎等慢性炎症性疾病有顯著的緩解效果。

魚油功效與深海魚油好處三：增強免疫系統

魚油抗發炎的特性能夠藉由調節免疫系統來提升免疫功能，幫助身體更有效地抵抗感染和疾病，提高身體的抵抗力。

魚油功效與深海魚油好處四：改善腦部功能

魚油中的DHA可以幫助維持大腦發育與健康，尤其在提高記憶力和改善認知功能方面有卓越的效果，除了改善學齡兒童的專注力和學習力，還能減少阿茲海默症和其他神經退行性疾病的風險，幫助預防年齡相關的認知功能障礙。

魚油功效與深海魚油好處五：改善視力

攝取足夠的魚油Omega-3有助於增加眼睛的油脂分泌，改善乾眼症，降低眼睛周遭的發炎。其中魚油中的DHA還能幫助減少黃斑部病變的風險。

魚油功效與深海魚油好處六：改善皮膚健康

魚油中的Omega-3脂肪酸可以減輕皮膚乾燥和炎症，促進傷口癒合，並改善皮膚健康，對於濕疹和牛皮癬等皮膚問題有一定的緩解作用，可以幫助保持皮膚的水分和彈性。

魚油功效與深海魚油好處七：改善情緒和心理健康

研究顯示，魚油可能有助於減少憂鬱和焦慮症狀，能夠幫助改善情緒和整體心理健康。

魚油功效與深海魚油好處八：支持孕期健康

對於孕婦來說，魚油中的DHA對於胎兒的大腦和視力發育相當有幫助，還能減少早產的風險。此外懷孕期間補充魚油可以幫助提升嬰兒健康，藉由抑制過敏，減少過敏症狀，來調整體質，比較不容易生出過敏寶寶喔！

Omega-3 脂肪酸的食物有哪些？

Omega-3脂肪酸動物性來源

• 鯖魚

• 秋刀魚

• 鮭魚

• 沙丁魚

• 鮪魚

• 鰻魚

Omega-3脂肪酸植物性來源

• 亞麻籽

• 奇亞籽

• 核桃

• 紫蘇籽油

• 大豆

• 南瓜籽

• 海藻和藻類

深海魚油好處，推薦給這9種人吃起來！

一、想擁有健康心臟的保養達人

魚油中的EPA和DHA是心血管健康的得力助手。它們能幫助降低血壓、減少血液中的三酸甘油脂，還能預防動脈硬化。對於想要保護心臟、降低中風風險的人來說，魚油就像是一位貼心的健康管家。

二、飽受慢性發炎困擾的痛痛人

對於飽受關節炎、炎症性腸病等慢性發炎困擾的人來說，魚油就像是一劑天然的消炎藥。魚油的抗炎特性能夠有效緩解這些疾病帶來的不適，讓生活品質大大提升。

三、尋求情緒平衡的現代人

魚油中的Omega-3脂肪酸對心理健康有著神奇的魔力，能幫助減輕憂鬱和焦慮症狀，幫助你維持穩定的情緒，讓生活更加美好。

四、孕媽咪和寶寶的營養專家

對於孕婦和哺乳期媽媽來說，魚油中的DHA就像是寶寶腦部和視力發展的營養密碼。不僅能幫助胎兒健康成長，還能降低早產風險，是媽媽和寶寶的最佳營養夥伴。

五、想要保持腦力的銀髮族

魚油對於銀髮族來說，就像是一位盡職的腦力保鑣，能幫助維持認知功能，減緩腦部衰老，還能支持骨骼健康，讓銀髮生活更加精彩豐富。

六、不愛吃魚的營養補充派

對於不常吃魚或是純素者來說，魚油就像是一位貼心的營養管家，幫你補足日常飲食中可能缺少的 Omega-3 脂肪酸，讓你輕鬆獲得魚類的營養好處。

七、想降低血脂的健康控

對於三酸甘油脂偏高的人來說，魚油就像是一位勤勞的清潔工，能有效降低血液中的血脂濃度，幫助維持健康的血脂指標。

八、追求美麗肌膚的保養迷

魚油對於皮膚健康來說，就像是一瓶神奇的保濕精華，能幫助肌膚保持水分和彈性，減少乾燥和炎症，改善皮膚問題，是一位溫和有效的治療好幫手。

九、重視護眼的視力保衛隊

魚油中的DHA對於視力健康來說，就像是一副隱形的保護眼鏡，能幫助維護眼睛健康，還可能降低老年黃斑部病變的風險，讓你的雙眼永遠明亮有神。

挑選魚油要注意什麼？四件事情讓你挑出好魚油

一、EPA和DHA的含量：影響魚油功效的關鍵

魚油的核心價值在於其EPA和DHA含量，這兩種Omega-3對心血管健康、神經系統功能、抗炎反應等方面相當有幫助，可依個人需求挑選適合比例的EPA和DHA魚油。另外也要注意EPA和DHA的實際含量，而非總魚油量。

二、魚油形式：影響吸收效率的關鍵

魚油的分子形式會影響其生物利用度和吸收效率，而魚油的分子形式主要有三種：EE、TG、rTG，其中以rTG形式的魚油濃度和吸收率最好

• 天然三酸甘油酯（TG）：比較天然的型態，吸收率可達到70-80%，但濃度很低。

• 乙基酯（EE）：濃度高但吸收率較低，約為40-50%。

• 再酯化三酸甘油酯（rTG）：結合了TG和EE的優點，兼具高濃度和高吸收率（約70%）的優勢。

三、魚油的濃度，決定效率與便利性的關鍵

高濃度魚油能以較少的攝入量達到理想的EPA和DHA，建議挑選魚油時可以找尋找EPA+DHA濃度在84%以上的魚油，能相對確保魚油的含量有在一定的水準之上，這樣補充起來也比較有效率，同時也能避免攝取其他不必要的添加物和負擔。

四、魚油來源：品質與安全性的雙重考量

大家應該都知道根據食物鏈，越大型的生物所累積的毒素可能就相對越高吧？所以挑選魚油時就要優先選擇來自低污染海域的小型魚，例如：沙丁魚、鯷魚、鯖魚，這些魚的體內污染物累積量會相對較少。最好挑選通過國際魚油標準（IFOS）五星認證的魚油，保障會更高！若有NSF或USP等其他權威機構的認證，那品質就更安全無虞了。

魚油一天要吃多少？不同需求的魚油攝取量建議

• 世界衛生組織（WHO）的普遍建議

一般健康成人每日攝取 250-500毫克（EPA+DHA），這個範圍適用於維持基本健康，預防慢性疾病。如果是孕婦和哺乳期女性就要應著重DHA補充，建議每日200-300mg DHA。

• 美國心臟協會（AHA）針對心血管患者的建議

冠心病患者每日攝取約1000毫克（EPA+DHA）；高三酸甘油脂患者可在醫生指導下增加至 2000-4000mg/天。其他高心血管疾病風險者，也可考慮1000-2000mg/天。

• 專家共識與魚油的最高上限

美國食品藥物管理局（FDA）建議每日總魚油攝取量不超過3000mg，而台灣食品藥物管理署則建議每日魚油攝取量不應超過2000mg。因此一般成年人每日攝取500-1000毫克EPA+DHA 被認為是最佳平衡點，既能提供健康效益，又能最大程度降低副作用風險。

魚油有副作用嗎？

• 胃灼熱和噁心：魚油可能引起胃灼熱和噁心，特別是在高劑量使用時。

• 腹瀉和便秘：高劑量魚油可能導致腹瀉和便秘，這是最常見的副作用之一。

• 打嗝和魚腥味：魚油可能導致打嗝和口腔中出現魚腥味。

• 抗凝血作用：魚油具有抗凝血特性，可能增加出血風險，包括牙齦出血和鼻出血，正在服用抗凝血藥物或手術前的人要特別注意。

• 血糖升高：高劑量的Omega-3脂肪酸可能會影響血糖控制，特別是對於糖尿病患者。

• 低血壓：魚油已被證明可以降低血壓，這對於高血壓患者是有益的，但對於低血壓患者可能會引發問題。

• 免疫抑制：長期過量攝取魚油可能抑制免疫系統，增加感染風險

魚油禁忌與注意事項

深海魚油雖有諸多好處，但並非人人適用，對魚、蝦或海產過敏者不適合吃魚油。在需要凝血功能的情況下也要特別注意，尤其凝血功能異常患者、孕晚期婦女和術前患者。服用抗凝血藥、降血壓藥或雌激素的人，也要先諮詢醫生，以免影響藥效，甚至產生藥物的交互作用。

除了以上族群要注意魚油的攝取之外，平常吃魚油時也要避免與其他營養素的相互作用。魚油不能和膳食纖維、大劑量維生素E一起吃，因為膳食纖維會吸附油脂，和魚油一起吃，就等於把補下去的魚油跟著膳食纖維排出體外，你吃下去的魚油就這樣被白白浪費掉了。

維他命E雖然能幫助抗氧化，但有研究指出，老年人同時補充維生素E和魚油可能會影響免疫功能，建議還是間隔服用比較好！最後再次提醒大家，根據台灣衛福部則建議，魚油的總量( EPA+DHA )每天攝取不超過2000毫克，超過的話可能就會發生腸胃不適、凝血時間延長等副作用，如果真的有特殊需求的話，也要在醫生的指導建議下服用，以策安全。

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