你知道膠原蛋白功效好處有什麼嗎？多吃膠原蛋白食物就能Q彈膨潤水噹噹嗎？

當提到膠原蛋白功效，第一個映入腦海的是什麼呢？緊緻水嫩的肌膚、減緩老化的祕訣⋯沒錯，膠原蛋白在美容保養領域可謂是當紅炸子雞，深受愛美人士的狂熱追捧。但膠原蛋白的功效只有這樣嗎？

事實上，膠原蛋白是人體最豐富的蛋白質之一，佔了肌膚真皮組織的75%以上，就像一張織補著肌膚的蛋白質網，為肌膚賦予彈性和豐盈度。可惜，隨著年齡增長，體內膠原蛋白會逐漸流失，導致皮膚鬆弛下垂、出現皺紋等老化現象。

想從根源上預防和延緩老化與皺紋，就要補充膠原蛋白！不過膠原蛋白該從哪些食物補充？膠原蛋白怎麼吃才有效，有沒有什麼禁忌或注意事項呢？一起來了解膠原蛋白的神奇功效吧！

膠原蛋白是什麼？

膠原蛋白是人體最豐富的蛋白質之一，佔了體內所有蛋白質約三分之一的含量。為皮膚、骨骼、肌腱等結締組織賦予獨特的彈性和韌勁，可說是維繫我們身體完整性和功能正常運轉的關鍵蛋白質。而膠原蛋白的分子結構由甘胺酸、羥離胺酸和羥脯胺酸這三種胺基酸緊密疊合而成，形成有序緊密的網狀結構，就像是編織出一張張蛋白質的防護網，為我們的組織提供了結實有彈性的支撐。

不過隨著年齡漸長，身體合成膠原蛋白的能力會逐漸減弱。就好比這張蛋白質防護網開始失去原有的堅韌彈性，肌膚會逐漸失去彈性和光澤，關節也會變得僵硬無力。因此，持續補充膠原蛋白有助於延緩衰老、保持年輕有活力的體態，就像是為身體補足新的蛋白質防護網一般。

膠原蛋白種類有哪些？

大多數人對於膠原蛋白的印象首先都會聯想到美容保養，畢竟膠原蛋白是肌膚彈性和光澤的關鍵營養素。但你可知道不同種類的膠原蛋白對人體有著不同的作用嗎？在28種已知的膠原蛋白中，第一型、第二型和第三型最為人津津樂道。

• 第一型膠原蛋白：最豐富的膠原蛋白，主要分布於皮膚、骨骼等，主要作用是維持皮膚彈性和骨骼強度。

• 第二型膠原蛋白：存在於關節軟骨中，賦予軟骨所需彈性和支撐，是關節保養的重要營養素。

• 第三型膠原蛋白：與第一型共同賦予皮膚細緻彈性，但含量一樣會隨年齡下降，補充有助於延緩皮膚衰老。

第一型膠原蛋白佔人體總含量高達90%以上，是維持皮膚彈性和骨骼強度的當家膠原分子。所以一般人談論的美容膠原主要指的就是第一型膠原蛋白。另一種備受矚目的是第二型膠原蛋白，主宰著關節軟骨的靈活機動性。近年來隨著關節保養意識抬頭，第二型膠原蛋白開始走紅，被視為遠離骨關節疾病的寶貴營養素。至於第三型膠原蛋白，則是與第一型並肩作戰，共同賦予皮膚細緻彈性的觸感。雖然對於美容保養同樣重要，但卻鮮少被單獨提及，或許是因為在整體膠原蛋白家族中佔比不高的緣故。

總之，不同膠原蛋白類型賦予了我們各自獨特的好處。愛美，追求抗老、凍齡的你需要補充第一型和第三型，活動無阻則離不開第二型的幫助。了解這些差異，才能更精準補充所需的膠原蛋白，讓青春常伴你身邊。

膠原蛋白5大功效，讓你年輕力更狂

一、膠原蛋白的彈潤功效：保養肌膚

膠原蛋白佔了真皮層蛋白質的75%以上，是維繫肌膚彈性和豐盈度的關鍵營養素。隨著年齡增長，體內膠原蛋白會逐漸流失，導致皮膚鬆弛下垂、乾燥粗糙。適量補充膠原蛋白能促進真皮層膠原蛋白纖維的修復和新生，提高肌膚保濕力和彈性，減緩細紋、皺紋等老化現象的形成。長期補充膠原蛋白對淡化色斑、美白也有一定幫助。

二、膠原蛋白的緩衝功效：關節靈活

關節軟骨中約65%的乾重都來自膠原蛋白，其中以第二型膠原蛋白為主。這種膠原蛋白能在軟骨基質中形成網狀結構，就像是緩衝墊一樣，賦予軟骨所需的彈性和支撐能力，幫助我們關節活動靈活。一旦第二型膠原蛋白流失，軟骨就會加速退化，引發關節疼痛、僵硬。適當補充能維持軟骨的韌性，修復已損傷的軟骨細胞，提高關節穩定度，緩解關節疼痛，延緩關節炎等疾病的發生。

三、膠原蛋白的強骨功效：骨骼強化

骨骼中的膠原蛋白主要為第一型，佔骨質蛋白的90%以上，與鈣質鹽共同構成骨骼的有機與無機成分。膠原蛋白賦予骨骼獨特的韌性和拉力強度，防止骨骼脆裂。補充膠原蛋白能增加骨密度，減緩骨質流失，提高骨質硬度，對中老年人的骨質疏鬆預防有顯著效果。

四、膠原蛋白的支撐功效：組織修護

膠原蛋白在人體大多數結締組織中都有分布，為皮膚、關節、骨骼，肌肉和血管等，提供了結實有彈性的支撐框架。膠原蛋白能調節細胞行為和訊號傳遞，促進結締組織的新陳代謝。補充膠原蛋白有助於維護和修復各器官和組織的完整性，確保身體各系統的正常運轉。

五、膠原蛋白的增肌功效：營養肌力

膠原蛋白在肌肉中雖然含量不高，但它能促進肌肉纖維的生長和修復。膠原蛋白的特殊氨基酸成分能刺激肌細胞增生，提高蛋白質合成率。同時膠原蛋白還能加快肌肉組織的修復速度，提高重量訓練的效果，適量補充對運動健將而言是非常好的輔助營養品，可以促進肌肉恢復。

含有膠原蛋白的食物有哪些？膠原蛋白的天然來源

膠原蛋白在日常飲食中無所不在，只要是含有豐富蛋白質的食物，通常或多或少都有膠原蛋白的存在。以下是一些常見的富含膠原蛋白的食物。

膠原蛋白含量最豐富的食物

蛋白質來源是膠原蛋白的主要供給者，像是各式肉類(牛肉、豬肉、雞肉等)、家禽、蛋類、魚類和海鮮都屬於此列。尤其是動物的骨骼、軟骨、皮、腱等結締組織部位，膠原蛋白的含量會特別高，例如豬皮、豬腳、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅、牛筋、牛蹄等都是不錯的選擇。

膠原蛋白好處也可以從植物蛋白質中獲得

除了動物性蛋白質，植物性蛋白如大豆、各式豆製品(豆漿、豆腐等)雖然不直接含膠原蛋白，但胺基酸成分多樣，還是有助於人體自行合成膠原蛋白。

煲湯慢煮也能煮出膠原蛋白

膠原蛋白存在於蛋白質之中，所以長時間慢火燉煮含有膠原蛋白的肉類可以讓較難消化的膠原蛋白變得容易吸收，因此煨湯或燉湯都是補充膠原蛋白的好方式，像是常見的大骨湯、雞湯等都富含第一型和第二型膠原蛋白。

想提升膠原蛋白功效？從保健品下手更加快、狠、準

雖然天然食物中含有豐富的膠原蛋白，不過食物中的膠原蛋白分子量大、在消化過程中容易被破壞、加熱烹調也可能會影響其活性，種種因素要從食物攝取足夠且高活性的膠原蛋白是有難度的，加上體內實際有辦法吸收的量很有限，往往還沒吸收到足量的膠原蛋白，熱量就已經先爆表了。

為了避免膠原蛋白攝取不足還變胖，想高效率確實補充膠原蛋白，建議還是挑選膠原蛋白保健品，通常保健品的膠原蛋白分子小且含量高，輕輕鬆鬆就可以直接補充到好吸收的小分子活性膠原蛋白，要是搭配均衡飲食和良好生活的習慣的話，一定能讓膠原蛋白發揮最大的效用。

膠原蛋白功效適合哪些人吃？誰需要補充膠原蛋白？

如同前面解釋過的，雖然膠原蛋白對於關節保養也有小小幫助，不過我們第一型膠原蛋白的神力加持不到那裡，關節健康是第二型膠原蛋白的主場。如果你常為了關節疼痛折磨受苦的話，建議補充第二型膠原蛋白，俗稱UC2，就能為軟骨注入滋養，減緩退化並修復受損細胞，讓你重拾暢行無阻的靈活機能。接著就來介紹適合補充「第一型膠原蛋白」的人有哪些囉！

踏入黃金年華的成年人們

25歲之後，人體合成膠原蛋白的能力就會開始下降，皮膚彈性和光澤自然也會隨之減弱。適時補充膠原蛋白就能為身體注入新的營養，延緩肌膚老化，維持青春狀態。對於剛步入社會上班的年輕人，或是新手爸媽開始肩負家計重擔，補充膠原蛋白絕對是保持好狀態的明智之舉。

三餐不定時、生活作息紊亂的上班族

長期加班熬夜或是無法定時三餐，攝取過多即食食品會加速體內膠原蛋白的流失。一旦膠原蛋白的存量不足，皮膚就會出現鬆弛下垂、骨骼變脆弱等老態徵兆。如果你是生活作息不太規律的上班族，那就更需要補充膠原蛋白，為身體補足營養。

骨骼健康備受考驗的高風險族群

更年期婦女和上了年紀的銀髮族，通常體內膠原蛋白的合成能力普遍較低，骨骼健康自然會面臨一定風險。除了補充鈣質和D3之外，適量補充膠原蛋白也有助於減緩骨質流失，是對抗骨質疏鬆良伴之一。

日理萬機、壓力纍纍的現代人

無論是整天緊盯電腦的上班族，還是家務事務纏身的主夫主婦們，日理萬機、排山倒海的壓力都會加快膠原蛋白的流失，影響到身體機能的修復。及時補充膠原蛋白可以幫助維持體能，是工作和生活的營養力量泉源。

剛手術完或遭逢意外的傷患者

傷口癒合需要大量膠原蛋白參與組織修護，這對於剛做完手術或遭受外傷的患者而言是巨大的營養負擔。在這段時期持續補充膠原蛋白將有助加快康復進度，減少疤痕的形成。

追求美麗、注重養顏美容的儀容愛好者

對於十分重視外表儀容的朋友們，內外兼施絕對是美麗不二法門！外用富含膠原蛋白的保養品能為肌膚注入彈性；內服優質膠原蛋白補充品則讓你由內而外散發青春光采。雙管齊下才是贏得持久好膚質的不二秘訣。

膠原蛋白怎麼挑？挑選膠原蛋白的三個重點

1. 小分子膠原蛋白才好吸收

   膠原蛋白分子越小，人體的吸收率就越高。目前市售的膠原蛋白分子大概都落在2000~5000道爾頓左右。想幫助身體好好吸收膠原蛋白，就要挑選有經過專利技術，把膠原蛋白分解成小分子二胜肽、三胜肽，分子量在2000道爾頓以下的小分子膠原蛋白肽會是比較理想的選擇，效果一定好過一般食材中的大分子膠原蛋白。

2. 幫助膠原蛋白合成的複方成份

   有些膠原蛋白產品會添加輔助成分如維生素C、玻尿酸等，幫助促進膠原蛋白生成和保濕效果，如果是為了養顏美容的話，建議挑選有助於膠原蛋白功效發揮的複方成分，可以讓保養效益更提升。

3. 粉包形式好補充

   根據研究，要獲得膠原蛋白明顯的滋養效果，每天的攝取量應落在2500毫克到15000毫克之間。這個數字換算成錠劑或膠囊狀產品的膠原蛋白要吃到足量可能需要吞非～常～多～顆！先不管其他賦形劑等人工添加物的問題，光想到要吃很多顆，很容易就讓人想打退堂鼓，容易半途而廢。而粉狀的膠原蛋白，不只方便攜帶，吃到足量也不太有負擔，可以相對確保每天能穩定補充到所需的膠原蛋白。

膠原蛋白什麼時候吃效果比較好？膠原蛋白的最佳推薦吃法

膠原蛋白在遇到胃酸和胃蛋白酶後，容易被分解消化。若想最大程度吸收膠原蛋白的營養價值，建議選擇在空腹時或睡前服用為最佳。空腹狀態下，胃部無其他食物阻隔，膠原蛋白分子可以直接遭受胃酸和蛋白酶的作用，被更徹底分解成可吸收的小分子；而睡前服用則避免白天的其他食物影響分解過程，有利於幫助膠原蛋白吸收。

正確的膠原蛋白吃法：膠原蛋白不能跟什麼一起吃？

除了掌握合適的食用時機，正確的食用方式同樣重要。由於膠原蛋白屬於蛋白質，分子結構比較脆弱，很容易在高溫下被破壞。所以沖泡膠原蛋白時建議使用溫度低於40°C的開水，避免熱度過高影響營養素的活性。如果想讓膠原蛋白運用效果更好，可以搭配維生素C食用膠原蛋白，可以幫助促進膠原蛋白在體內的合成，還能增強膠原蛋白的吸收率，使保養功效事半功倍。

吃膠原蛋白有副作用嗎？

適量補充膠原蛋白對大多數人而言是安全無虞的，因為膠原蛋白本身就是人體內天然存在的蛋白質成分。但也要注意攝取過量可能會引起一些不適反應。過量攝取膠原蛋白的可能副作用包括：皮膚發紅、瘙癢不適、腫脹等症狀，嚴重時甚至可能加重肝腎負擔。

此外，如果你也是以下的其中一群人，那建議也先暫時避免膠原蛋白補充品，包括：

1. 對膠原蛋白原料如海鮮、牛肉等過敏者

2. 痛風患者(膠原蛋白含少量嘌呤物質)

3. 肝腎功能不全者

4. 孕婦及哺乳期婦女(目前安全性數據不足)

如果你不屬於以上特殊族群，通常只要控制膠原蛋白的攝取量在適當範圍內，都不太需要擔心膠原蛋白有沒有什麼副作用。

吃膠原蛋白有效嗎？一天要吃多少？

膠原蛋白是延緩衰老的祕訣,能為肌膚帶來彈性水潤的觸感,也能全面呵護身體健康。這些說法並非空穴來風，多項研究都證實，持續口服膠原蛋白確實能強化肌膚彈潤，減緩老化速度。不過膠原蛋白的效果並非一蹴可及，除了挑選優質的膠原蛋白，還要長期補充一到兩個月。建議的每日攝取量可以抓2500-5000毫克左右，依個人需求調整。

膠原蛋白的分子越小越有效嗎？

雖然小分子膠原蛋白比較好被身體吸收利用，但若產品中的總膠原蛋白含量過少，效果也難以顯著。反之即使總含量很高，但如果是大分子膠原蛋白，由於人體難以吸收，同樣無法發揮預期的功效。所以選購膠原蛋白時，必須注意「分子量夠小」且「總含量要足夠」，才能挑到真正優質且高效的膠原蛋白，為肌膚和全身補充營養活力。

吃膠原蛋白和擦膠原蛋白，哪種保養比較有效？

坦白說，大家對於膠原蛋白的印象，大多數應該都還是先想到外用的各種精華液、面膜等保養品。不過研究發現，外用含有膠原蛋白的保養品雖然也能為肌膚帶來一定的保濕、緊緻效果，但畢竟作用區域有線，就是擦哪裡、保養哪裡。相比之下，口服膠原蛋白能全面性地為全身肌膚組織補給營養。

膠原蛋白的營養素會透過消化吸收，隨血液遍布全身，不僅為真皮層注入彈性，還能促進肌膚新陳代謝，由內而外全面提升肌膚柔嫩度和彈潤程度，遠勝於局部的外用保養品。此外，外用的膠原蛋白常常會受個人膚質及環境因素影響，效果難以完全把控。

而口服吃的膠原蛋白，可以透過營養補充的全方位修護，讓肌膚獲得滋養，不受局部或膚質等條件限制。當然，內外兼施肯定是美肌效果的最佳組合。但若你正尋找一種簡單有效的保養方式，懶得擦太多瓶瓶罐罐的話，那麼口服優質膠原蛋白絕對是首選之一，讓你由內而外散發光采動人。

P.S.給看到文章最後的你一個變漂亮的小提醒：膠原蛋白與維生素C就像是保養界的「黃金搭檔」，各自分工明確：膠原蛋白為真皮組織賦予活力彈潤；維生素C則負責防曬抗氧，同時也能促進膠原蛋白在體內的生成。

一個內助滋養功能，一個外防曬抗氧，密切配合才是贏得逆齡好膚質的不二法門。想盡快擁有水嫩彈潤的光澤肌，不妨優先選擇同時添加了這對「黃金搭檔」的複方膠原蛋白，為自己打造360°無死角的養顏力場！